Cidre naturel élaboré à partir de pommes soigneusement sélectionnées. Arôme, fraîcheur et caractère parfaitement équilibrés.

Variétés : Mélange de différentes variétés sélectionnées en fonction de leurs caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques.

Origine : La plupart, local ; il y en a aussi des étrangers, principalement de Normandie ou de Bretagne.

Élaboration : Il est fabriqué selon des techniques traditionnelles, en utilisant des machines modernes et en respectant une hygiène stricte. Puis la fermentation a lieu à température contrôlée.

Degré d’alcool : 6 % vol.

DÉGUSTATION

< p >Des yeux : Son comportement dans le verre se démarque, car lorsqu’il est brisé, son contenu naturel en carbone est complètement émulsionné avec le cidre, créant de nombreuses bulles, très fines et qui disparaissent immédiatement, laissant un léger effet crème sur les murs.

C’est un peu trouble, étant un produit naturel. Il a une couleur intense, avec des tons jaunes et ambrés très brillants.

Depuis le nez : Arôme fruité, notes florales, avec des notes d’agrumes. Un fruité profond et persistant.

De la bouche : il est d’abord acide et frais, puis une légère amertume l’arrondit, associant ainsi ces trois saveurs, comme un bonbon Cidre. À la fin, il est agréable en bouche, avec une longue mémoire. Très stylé.

Vide ou pris en charge ? C’est une boisson idéale à boire vide, en guise de rafraîchissement. C’est aussi un excellent accompagnement de mets. Il aime particulièrement les salades, les poissons, les tortillas, les viandes blanches ou rouges et toutes sortes de desserts.

Température : Il est recommandé de servir entre 8 et 10 °C.